חיפוש לימודים בחו"ל  באתר  Google

  לימודים בארץ מלגות סטודנטים תחומי לימוד מבחני קבלה מדינות מדריך  
glimudim לימודים בחו"ל

רוצה ייעוץ?
ליצירת קשר עם נציג, מלא את פרטייך האישיים

*שם פרטי ומשפחה (Full name)




(יש לסמן שדה זה כדי לאפשר שליחת ניוזלטרים)

אישור תקנון (אישור זה כולל בתוכו את אישורך לקבל מידע נוסף ודברי פרסומות בתחומים מקבילים).



  המדינות
לימודים באוסטרליה  |  לימודים בארה"ב  |  לימודים בבריטניה  |  לימודים בקנדה  |  לימודים בגרמניה  |  לימודים בהולנד  | 
לכל המדינות לכל המדינות

  שימושון
מגזין לימודים בחו"ל  |  לימודי רפואה בחו"ל  |  ייעוץ ללימודים בחו"ל  |  שאלות נפוצות  |  ביטוח רפואי חו"ל  | 

מה חדש?
קורס גרמנית לקראת לימודים אקדמאים בגרמניה קורס גרמנית לקראת לימודים אקדמאים בגרמניה

לימודי בישול בשוויץ לימודי בישול בשוויץ

כל מה שרצית לדעת על לימודים בגרמניה כל מה שרצית לדעת על לימודים בגרמניה

יום פתוח ללימודים באיטליה יום פתוח ללימודים באיטליה



  לימודים בחו"ל   >  מאיר - התמחות במלונאות בפרובנס   >  


ייעוץ ללימודים בחו"ל
ייעוץ ללימודים בחו
סטודנט בעיר זרה
סיפורים אישיים
פורום לימודים בחו"ל
כל השאלות והתשובות על לימודים בחו
מבחני קבלה ללימודים בחו"ל
מבחני הקבלה ללימודים בחו
תוכניות לימודים בחו"ל
מדריך תוכניות לימודים בחו
ייעוץ ללימודים בחו"ל   סטודנט בעיר זרה   פורום לימודים בחו"ל   מבחני קבלה ללימודים בחו"ל   תוכניות לימודים בחו"ל   גרמניה   אוסטרליה   איטליה   בריטניה   ארה"ב   הולנד   הונגריה   מזרח אירופה   צרפת   פולין   קנדה  

מאיר - התמחות במלונאות בפרובנס

בית הספר למלונאות בשוויץ



מאיר - התמחות במלונאות בפרובנס

מדי שנה נערך לכל  קבוצת - Swiss Education Group פורום בו פוגשים את בעלי המסעדות מנכ"לים של מלונות ובעלי חברות אירועים, כהכנה לפורום הזה ניתנת לנו האפשרות להבין כל מוסד לפי צרכיו (סוג העבודה, תקופה וכו') ולהתאים זאת לצרכי הסטודנטים.

 

ההכנה נעשית באמצעות מיילים שנותנים לנו מידע על המקום ומצגת המכילה תמונות ומידע יותר מעמיק, מכל המקומות שהוצגו לי קסם רק מלון בוטיק בפרובנס ומיד הגשתי קורות חיים ומועמדות לראיון עבודה שנערך בפורום. לשמחתי ומזלי ניתנה לי ההזדמנות לפגוש את גב' קרול בעלת המלון לראיון בסיום הראיון הגשתי לקרול מכתב שכתבתי  ולאחר שבועיים של המתנה היא התקשרה אליי ישירות והודיעה לי שהתקבלתי.

 

אז אחרי ביקור חטוף של שבועיים בארץ שוב אני על המטוס והפעם לפרובנס...כן,כן פרובנס שתמיד חלמתי להגיע אליה ובטח שלבשל שם.
 

בשדה התעופה של מרסיי חיכה לי נהג ואסף אותי בדרך למלון נסיעה של שעה הביאה אותי אל המקום הקסום הזה מלון בוטיק של 27 חדרים בלבד כל חדר שונה מרעהו ומתאפיין במגע פרובנסאני שורשי ויפה. בכל חדר יש מכונת קפה, ג'קוזי ומיטת קינג סייז בנוסף יש בריכת שחיה, מגרש טניס, אופניים ומסעדה שמגישה כל יום בבוקר, צהריים ובערב תפריט משתנה. המלון ממוקם ליד עיירה בשם  Le Beux אחת מחמשת המקומות הפופולאריים ביותר בכל צרפת. קבלת הפנים הייתה חמה להפליא הצרפתים הפרובנסיאנים התגלו כאנשים חמים ואכפתיים וגרמו לי להרגיש כחלק מהצוות בכל רגע בזמן העבודה ולאחריה...


עשיתי הכירות זריזה עם הצוות ומכיוון שלא יכולתי לחכות עוד ביקשתי לעבוד כבר באותו הערב השף פטריק שמח מאוד והכניס אותי מהר מאוד לעניינים.

 

ארבעה חודשים ביליתי שם היכרתי המון אנשים, פגשתי מקומיים ונחשפתי לתפריט של המטבח הפרובנסאני, העבודה לא הייתה קלה התפריט השתנה מדי יום והיה מורכב משמונה מנות בכל יום האתגר הזה של ללמוד מהר את העניינים רק הכניס בי עוד ועוד אנרגיה הסקרנות של מה יוליד יום גברה על העיפות והגעגועים הביתה.

 

גרתי לבד במגורי עובדים הצמודים למלון ובכל יום היו ארוחות צהרים וערב משותפות עם כל העובדים סדר היום שלי היה מאוד נוח ומתחשב.

10:00 תחילת עבודה, בעיקר הכנות לארוחת הערב
12:00 הפסקת ארוחת צהריים
12:30 חזרה להכנות
13:00 סרוויס צהריים
14:30 הפסקת צהריים (לרוב בזמן הזה הולכים לבריכה, משחקים טניס או הולכים לשתות בירה בעיירה הקרובה)
18:30 ארוחת ערב
19:00 תחילת סרוויס ערב
22:00 סיום סרוויס ותחילת ניקיונות
23:00 סיום
 

בעבור ההתמחות קיבלתי שכר של 300 אירו לחודש. הצרפתית שלי השתפרה מאוד אבל עדיין היה לי קצת קשה מהבחינה הזו. הבישול בפרובנס מתאפיין מאוד בשימוש של חומרי גלם טריים ומקומיים ומשתנה לפי העונה משתמשים שם בהמון פירות ים ודגים שמגיעים מהים התיכון המון בשר שוורים בצבע אדום כהה (לוחמת שוורים אופיינית לאזור הזה של פרובנס העיירה ארל שנמצאת כ 20 ק"מ מהמלון היא המרכז לכך) ובקינוחים המון פירות הקיץ הטריים.

המנה שאני הכי אהבתי לעשות היא כבד אווז מגולגל בתוך זנב שור בבישול איטי זוהי מנה שמאפיינת מאוד את פרובנס במראה הפשוט שלה ובטעמים החזקים.

 

היכרתי המון אנשים שעבדו איתי שם:
קישאל ממאוריצ'ס ונטליה מגואטמלה – סטודנטים שלומדים איתי בבית הספר.
את שרה מאנגליה, פול מהחלק הצפוני של צרפת מליסה מאירלנד עובדים זמניים שהגיעו לתקופת הקיץ לעבוד במלון. וכמובן את פטריק השף, סברינה, מלודי, קורלי, לורה המקומיים.

עם כולם אני משתדל לשמור על קשר ואני מתגעגע אליהם המון.

 

אין לי צל של ספק שזו הייתה אחת החוויות האדירות שיהיו לי בקריירה. פרובנס נתנה לי המון כלים ודמיון שאוכל לפתח ולהתפתח מהם.  פגשתי המון אנשים מכל העולם שעבדו איתי או שביקרו במלון נוצרו קשרי חברות אמיתיים והחוויה רק הסבירה לי בצורה הרבה יותר מדויקת למה אני אוהב את מה שאני עושה. 
 

 

 




  חזרה לראש הכתבה   שלח לחבר   הוסף כתבה למועדפים גירסה להדפסה


הוסף תגובה    תגובות לכתבה


 כתבות נוספות בנושא

 

 All rights reserved © Glimudim  Advertise with us  |   פרסום ב Glimudim  |   יצירת קשר  |   תנאי שימוש  |   הוסף למועדפים  |   מפת האתר

בניית אתרים
נבנה ע"י אינטרנט פולפאוור חברת בניית אתרים